Ajo Bianco mit Coppa Schinken

Vorspeise Suppe Fleisch Snack

Ajo Bianco mit Coppa Schinken

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Einfach • 30 min min
Spanische Delikatesse und eine weiße Version der vielleicht bekannteren Gazpacho-Suppe. Sie können es als kleine Vorspeise oder zum Mittagessen servieren.

Hier erfahren Sie, wie es geht

  1. 1

    In der Butter werden Mandeln, Schalotten, Knoblauch, Sherry, Trauben, Selleriestangen und Brot gebraten. Tragen Sie Wasser oder Hühnerbrühe. Zum Kochen bringen und nach und nach Sahne und Milch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    Tipps

    Sie können geröstete Mandeln hinzufügen, um sie über Nacht in Milch zu legen. Sie können diese Milch dann in der Suppe verwenden.

  2. 2

    Alles in einem Mixer laufen lassen und die Suppe mit dünnen Scheiben eines guten spanischen oder italienischen Speckschinkens servieren.

    Tipps

    Fühlen Sie sich frei, ein gutes Brot daneben zu servieren.

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