Spargel

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Spargelkuchen

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Einfach • 45 min min
Eine schnelle und köstliche fleischfreie Torte mit gebackenem Spargel, Crème Fraîche und Knoblauchbutter hebt den Tag auf. Perfekt für einen kostenlosen Montag!

Hier erfahren Sie, wie es geht

  1. 1

    Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Spargel schälen und bei Bedarf den Boden knacken.

  2. 2

    Spargel in eine Auflaufform geben und Butter hinzufügen. Knoblauch fein hacken und mit geriebener Zitronenschale, Salz und Pfeffer bestreuen. Im Ofen ca. 10 Minuten.

  3. 3

    Paideig auf einem Backblech ausrollen, die Ränder doppelt falten, mit einer Gabel punktieren und im Backofen ca. 10 Minuten.

  4. 4

    Crème Fraîche über die vorgebratene Paide verteilen und mit Käse bestreuen, Spargel mit Knoblauchbutter darüber verteilen. Im Ofen goldbraun backen, ca. 10 Minuten.

    Tipps

    Wenn Sie den Rand mit einem geschlagenen Ei bestreichen, erhält es eine schöne und goldene Farbe.

  5. 5

    Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne schütteln und beim Servieren mit Rucola darüber streuen.

Tipps

Es ist natürlich vollkommen in Ordnung, ein eigenes Paideig zu machen. Denken Sie daran, eine etwas bessere Zeit zu berechnen. Fühlen Sie sich frei, es mit Vollmehl für eine noch gesündere Variante grob zu machen.

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