Avocadosuppe

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Avocadosuppe

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Einfach • 15 min min
Rezept für eine sommerliche Avocadosuppe, die als Mittag- oder leichtes Abendessen genossen werden kann.

Hier erfahren Sie, wie es geht

  1. 1

    Die Brühe zum Kochen bringen und abkühlen lassen.

  2. 2

    Sahne zu Sahne schlagen.

  3. 3

    Die Avocado in zwei Hälften teilen, den Stein entfernen und schälen. Mischen Sie Avocado mit Zitronensaft in einer Küchenmaschine oder verwenden Sie einen Handmixer.

  4. 4

    Wein oder Apfelsaft, kalte Brühe, Salz, Pfeffer und schließlich Sahne untermischen. Mit einem Brötchen mit Butter, Zitronenscheibe und Rogenkeksrogen servieren.

Tipps

Wenn Sie die Suppe auf ein Picknick mitnehmen möchten, tragen Sie sie in einer Thermoskanne. Bringen Sie jeweils eine Zitronenscheibe und Rogenkeksrogen. Gießen Sie die Suppe in tiefe Pappteller und legen Sie eine Zitronenscheibe mit Rogen darauf.

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