Brötchen mit Kesam®

gebackene Brötchen süß gebacken

Brötchen mit Kesam®

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Einfach • 90 min10 min
In diesen saftigen Schalen wurde der größte Teil der Butter durch Kesam ersetzt. Das Rezept dauert ca. 30 Schalen.

Hier erfahren Sie, wie es geht

  1. 1

    Hefe in einer Auflaufform zerbröckeln.

  2. 2

    Butter schmelzen. Milch hinzufügen und lauwarm lassen (37 ° C).

  3. 3

    Rühren Sie die Hefe in die lauwarme Flüssigkeit. Fügen Sie Kesam, Zucker, Salz und den größten Teil des Mehls hinzu.

  4. 4

    Den Teig so lange verarbeiten, bis er biegsam ist und nicht mehr klebt. Lassen Sie es an einem warmen Ort für ca. gehen. 30 Minuten.

  5. 5

    Den Teig auf einen Backtisch legen und gut kneten. Den Teig in drei Teile teilen und die Würste rollen. Teilen Sie jede Länge in ca. 10 Artikel und Rollschalen. Heben Sie die Schalen unter Plastik oder einem sauberen Küchentuch für ca. 30 Minuten.

  6. 6

    Stellen Sie den Ofen auf 250 ° C. Finde zwei mit Backpapier bedeckte Backbleche.

  7. 7

    Eier verquirlen und die Schalen mit geschlagenem Ei bestreichen.

  8. 8

    Backen Sie die Schalen in der Mitte des Ofens für 8-10 Minuten. Cool.

Tipps

Wenn Sie Rosinen in den Schalen haben möchten, können Sie ca. hinzufügen. 1 dl in den Teig geben, bevor er in Schalen gerollt wird.

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