Buchmachersandwich

Mittagessen Sandwich Käse

Buchmacher Sandwich

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Einfach • 20 min min
Dies ist ein echtes Luxus-Sandwich! Ein Buchmacher ist derjenige, der die Wetten auf der Pferderennbahn annimmt. Er besteht normalerweise aus Grütze und ist sehr schön gekleidet, oft in einem Zahnseidenhut. Aber er hat ein Problem: Selbst mit so viel Geld muss er an seinem Platz bleiben, um Wetten anzunehmen, und was soll er tun, wenn der Hunger zuschlägt? Ja, dann bestellt er ein Sandwich mit den besten Zutaten, das er mit einer Hand essen kann, während er mit der anderen das Geld erhält.

Hier erfahren Sie, wie es geht

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    Stellen Sie den Backofen auf 200 ° C und schalten Sie das Grillelement ein.

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    Sie beginnen, indem Sie das Entrecote mit einem Nudelholz flach schlagen. Klopfen Sie leicht, Sie möchten das Steak nicht zerschlagen, sondern nur größer und flacher machen. (ca. 8 mm dick). Mit grobem Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer auf beiden Seiten gut tragen.

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    Das Entrecote im Olivenöl in einer dampfend heißen Eisenpfanne schnell anbraten (ca. 90 Sekunden auf jeder Seite, das Steak sollte vorzugsweise innen etwas rot sein). Nehmen Sie das Steak aus der Pfanne und legen Sie es beiseite, um sich auszuruhen. Legen Sie die gut gelagerten Scheiben von Norvegia® so darauf, dass sie über dem Fleisch schmelzen.

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    Schneiden Sie zwei Stücke gutes Landbrot, vorzugsweise schräg, so, dass sie gut und lang sind. Mit Olivenöl bestreichen und beidseitig unter dem Grill reiben.

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    Wenn das Brot zum Toasten bereit ist, Butter viel Milchbutter (Aioli oder Mayonnaise ist auch ausgezeichnet). Fügen Sie ein paar Blätter frisch gewaschenen Salat und drei dicke Scheiben Rindfleisch-Tomate hinzu. Fügen Sie grobes Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer auf die Tomatenscheiben, bevor Sie das fertig ausgeruhte Steak mit geschmolzenem Käse darauf legen. Beenden Sie alles mit der letzten Toastscheibe. Teilen Sie es in zwei Hälften, wenn es zu unhandlich wird, oder essen Sie mit Messer und Gabel, wenn Sie ein wenig nett dazu sein möchten. Ein echtes Männeressen!

Tipps

Um ein blattdünnes Steak zuzubereiten, das nicht bricht oder in Ihrer Küche schweint, bedecken Sie das Fleischstück auf beiden Seiten mit Plastikfolie und klopfen Sie leicht mit einem Nudelholz oder einer vollen Flasche Wein darauf. Das Steak dehnt sich perfekt aus und wird super dünn. Denken Sie daran, das Plastik wegzuwerfen, bevor Sie es braten.

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