Chapati

Indische Backwaren

Chapati

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Einfach • 40 min min
Chapati, auch bekannt als Roti, ist ein Brot, das in Indien und Pakistan weit verbreitet ist. Chapati ist eine Art Pfannkuchen, Fladenbrot oder Lefse, wenn Sie so wollen, die perfekte Begleitung zu Dal oder anderen aromatischen indischen und pakistanischen Gerichten..

Hier erfahren Sie, wie es geht

  1. 1

    Mehl und Salz mit Wasser zu einem leicht harten Brotteig kneten. Lassen Sie den Teig ca. 10 Minuten.

  2. 2

    Den Teig in Stücke teilen und in runde dünne Brote ausrollen.

  3. 3

    Beidseitig in einer heißen, trockenen Pfanne backen, ca. 2 Minuten auf jeder Seite, aber drehen Sie sie oft, damit sie nicht brennen.

    Tipps

    Verwenden Sie zum Braten eine Bratpfanne oder grillen Sie sie schnell auf dem Grill.

  4. 4

    Bewahren Sie die Brote unter einem warmen, feuchten Küchentuch auf, damit sie bis zum Servieren weich bleiben..

Tipps

Chapati ist gut für alle Arten von Eintöpfen. Sie können sie weniger grob machen, wenn Sie das Roggenmehl durch mehr Weizenmehl ersetzen.

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