Herbst Auflauf Abendessen Fleisch
Elggryte
0 253 249Einfach • 90 min min
Dieser köstliche, klassische Herbsteintopf ist der perfekte Weg, um übrig gebliebenes Elchfleisch zu verzehren. Mit Speck, guten Gewürzen und Sahne erhalten Sie den perfekten Geschmack!Hier erfahren Sie, wie es geht
- 1
Fleisch in grobe Würfel teilen, Speck grob hacken und in einer Pfanne mit Butter braten, bis alles gut gebräunt ist.
- 2
Lorbeerblatt, Nelken, Thymian und Kraft hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Kraft sollte das Fleisch bedecken, also bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen. Bei schwacher Hitze 45 Minuten unter einem Deckel köcheln lassen.
- 3
Pilz in zwei Hälften teilen und Karotten- und Selleriewurzel würfeln. Mit Sahne in den Topf geben und 30 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.
- 4
Kartoffeln zart in leicht gesalzenem Wasser kochen. Gießen Sie das Wasser ab und zerdrücken Sie es mit Butter, Sahne, Salz und Pfeffer. Probieren Sie den Elcheintopf mit Salz und Pfeffer.
Tipps
Wenn Sie eine noch vollere Kraft wünschen, können Sie sie mit etwas Maisstärke glätten und mit etwas braunem Käse schmecken.