gebackenes Brot
Geflochtenes Brot mit Kesam®
0 53 131Mittel • 90 min min
Nur wenige Dinge schmecken so gut wie frisch gebackenes Brot mit etwas Butter. Laden Sie die Gäste zu hausgemachtem Brot, frischen Garnelen und kaltem Weißwein ein. Herrlich! Wenn Sie möchten, rollen Sie den Teig als Brötchen aus und erhalten so ein schönes Umschlagbrot.Hier erfahren Sie, wie es geht
- 1
Die Hefe in einer Auflaufform zerbröckeln und über lauwarmes Wasser (37 ° C) gießen. Rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Fügen Sie Salz, Kesam und den größten Teil des Mehls hinzu.
- 2
Den Teig gut verarbeiten, vorzugsweise in einer Maschine, bis er sich biegsam und glatt anfühlt und nicht mehr klebt. Lassen Sie den Teig ca. 30 Minuten an einem warmen Ort unter Plastik gehen.
- 3
Den Teig auf den Backtisch legen, kneten und in sechs gleiche Stücke teilen. Lange Würste ausrollen. Drei Längen zu einem Laib flechten. Legen Sie die fertigen geflochtenen Brote mit Backpapier oder gefettetem Backblech auf ein Backblech.
- 4
Stellen Sie den Ofen auf 225 ° C..
- 5
Lassen Sie die Lofts an einem warmen Ort unter Plastik etwa 20 Minuten lang aufgehen. Mit geschlagenem Ei bestreichen, mit Mohn bestreuen.
- 6
Backen Sie das Brot in der Mitte des Ofens etwa 20 bis 30 Minuten lang. auf einem Gestell abkühlen lassen.