Karottensuppe mit Limette

Abendessen vegetarische Suppe

Karottensuppe mit Limette

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Einfach • 30 min min
Probieren Sie diese absolut köstliche Karottensuppe mit einem exotischen und wunderbaren Geschmack von frischem Ingwer, Limette und Koriander.

Hier erfahren Sie, wie es geht

  1. 1

    Einen Kürbis schälen, reiben und die Karotten, den Knoblauch und den Knoblauch in Scheiben schneiden. Chili fein hacken und Ingwer reiben.

  2. 2

    Butter in einem Topf schmelzen und das Gemüse braten, bis die Zwiebel glänzend ist. 5 Minuten.

  3. 3

    Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Unter einem Deckel köcheln lassen, bis die Karotten weich sind. 20 Minuten.

  4. 4

    Die Suppe mit einem Handmixer glatt streichen.

  5. 5

    Sahne einrühren und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen. Beim Servieren mit Koriander bestreuen.

Tipps

Willst du Fleisch für die Suppe? Sauber geschnittene Schweinefleischstreifen schmecken gut mit Karottensuppe.

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