Hausgemachter Fischgratin

Abendessen Fisch

Hausgemachter Fischgratin

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Einfach • 50 min30 min
Hausgemachter Fischgratin ist eine großartige Möglichkeit, Kinder dazu zu bringen, Fisch zu essen. Dies ist eine einfache und köstliche Makkaroni-Uniform mit Streuseln, weißem Fisch und leckerer Norvegia-Käsesauce. Mit geriebenen Karotten, Salzkartoffeln und zerlassener Butter servieren.

Hier erfahren Sie, wie es geht

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    Stellen Sie den Ofen auf 200 ° C. In diesem Rezept für hausgemachten Fischgratin können Sie alle möglichen Reste von gekochtem Fisch verwenden. Alternativ können Sie rohen Fisch in kochendem Wasser einweichen, bis er vollständig eingeweicht ist. Makkaroni wie auf der Packung angegeben kochen. Gießen Sie das Wasser ab.

    Tipps

    Sie können die Makkaroni auch durch Vollkornmakkaroni ersetzen, um eine etwas gesündere Alternative zu erhalten 

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    Die Butter für die Sauce in einem Topf schmelzen und das Mehl nach und nach unterrühren. Unter Rühren mit der Milch verdünnen, so dass eine klumpenfreie Sauce entsteht. Salz, Muskatnuss und die Eier einzeln einrühren. Zum Schluss den Käse einrühren. Halten Sie sich ein wenig zurück, um oben zu haben.

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    Reinigen Sie den Fisch von Haut und Knochen und teilen Sie ihn in kleinere Stücke. Rühren Sie es zusammen mit den Makkaroni in die Sauce. Gießen Sie alles in eine gefettete, feuerfeste Schale. Mit etwas Zuckerguss und geriebenem Käse bestreuen und den Fischgratin im Boden des Ofens ca. 30 Minuten backen.

  4. 4

    Den Fischgratin mit geriebenen Karotten, Salzkartoffeln und zerlassener Butter servieren.

Tipps

Sie können mehrere Fischarten in ein und demselben Fischgratin verwenden. Und es muss auch nicht unbedingt weiß sein; Lachs und Forelle schmecken auch im Gratin gut!

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