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asiatisches Abendessen Huhn

Hähnchen Chop Suey

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Einfach • 40 min min

Chicken Chop Suey ist nach dem chinesischen Ausdruck für gemischte Stücke benannt. Das Gericht enthält viele gute Gemüsesorten.

Hier erfahren Sie, wie es geht

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   Babymais und Brokkoli gut ausspülen. Karotte und Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Brokkoli in kleine Blumensträuße und geschnittene Frühlingszwiebeln schneiden. Schneiden Sie das Huhn auf einer anderen Folie in kleine Stücke.

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   Rühren Sie die Maisstärke in einer kleinen Tasse in einen kleinen Orangensaft. Geben Sie Hühnerbrühe (alle Brühwürfel, die Sie in heißem Wasser aufgelöst haben), Sojasauce, Fischsauce und den Rest des Orangensafts in einen kleinen Topf. Die ungerührte Maizena unter Rühren in einem dünnen Strahl untermischen. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Drehen Sie die Hitze leicht herunter und lassen Sie die Sauce köcheln, während Sie den Reis kochen und das Huhn und das Gemüse braten.

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   Reis gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen.

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   Braten Sie die Hühnchenstücke in einer Pfanne mit Öl 3-4 Minuten lang an, bis sie gar sind. Wenn sie fertig sind, nehmen Sie die Hühnchenstücke aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller.

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   Karotten, Mais, Zwiebeln, Brokkoli und Frühlingszwiebeln bei starker Hitze 3-4 Minuten braten, bis sie fast zart sind. Oft umrühren.

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   Gießen Sie die Sauce über das Gemüse und fügen Sie die Hühnchenstücke hinzu. Alles bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten zusammen kochen lassen. Regelmäßig umrühren. Mit etwas Meersalz abschmecken. Chop Suey mit Reis servieren.

Tipps

Beef Chop Suey statt Hühnchen das nächste Mal? Ca. 400-500 Gramm flaches Rindfleisch (für 4 Portionen) in Streifen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mischen Sie eine Marinade, in der Sie 1-2 Teelöffel Maisstärke in 3 Esslöffel Austernsauce oder Fischsauce ausrühren. Mischen Sie dies mit 1/2 dl Sojasauce und lassen Sie die Fleischstreifen für ca. 15 Minuten vor dem Braten. Befolgen Sie dann die oben beschriebenen Schritte, außer dass Sie die Hühnerkraft durch die Rindfleischkraft ersetzen.