Ein bisschen süß, ein bisschen sauer, ein bisschen Obst und ein bisschen Käse. Probieren Sie eine etwas andere Dessertvariante - sie wird Sie garantiert ansprechen.
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Baiser:
- Stellen Sie den Ofen auf 200 ° C..
- Das Eiweiß in einer vollständig sauberen Schüssel zu einem steifen Schaum verquirlen. Fügen Sie den Essig unter Rühren hinzu.
- Mischen Sie Zucker, Maisstärke und Vanillezucker und geben Sie ihn nach und nach in das Eiweiß, während Sie noch verquirlen.
- Wenn die Masse glänzend und biegsam ist, haben Sie sie auf dem Backpapier und formen sie in 6 runde Kreise mit einem Durchmesser von 10 cm. Machen Sie in jedem Kreis eine Vertiefung mit der Rückseite eines Esslöffels.
- Stellen Sie die Platte auf den Boden des Ofens und senken Sie die Hitze von 200 ° C auf 100 ° C. Den Boden 30-40 Minuten backen. Das Baiser sollte außen knusprig und innen weich sein, wenn es fertig ist.
- Auf einem Gestell abkühlen lassen.
Füllen:
- Frischkäse, Puderzucker und fein geriebene Zitronenschale und Saft verrühren.
- Die Zitronencreme in der Grube auf der Baiserbasis servieren und Beeren oder verschiedene Fruchtstücke hinzufügen. Vor dem Servieren etwas flüssigen Honig darüber gießen.
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