Pfannkuchen mit Speck

Mittagessen Abendessen Pfannkuchen Käse

Pfannkuchen mit Speck

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Einfach • 40 min min
In diesem Rezept für Pfannkuchen zum Abendessen machen wir aus Speck und geriebenem Jarlsberg süßes Essen zu salzigem Essen. Sehr gut!

Hier erfahren Sie, wie es geht

  1. 1

    Mehl und Salz mischen. Die Hälfte der Milch hinzufügen und glatt rühren. Den Rest der Milch mit Eiern und zerlassener Butter vermischen. Lassen Sie den Teig stehen und quellen Sie ihn mindestens 20 Minuten lang auf (unberührt), bevor Sie die Pfannkuchen braten.

  2. 2

    Den Speck in Stücke schneiden oder in Scheiben schneiden und bei schwacher Hitze knusprig braten.

  3. 3

    Pfannkuchen in Butter anbraten. Wählen Sie, ob es groß oder klein sein soll. Sobald Sie es umgedreht haben, verteilen Sie Stücke oder ein paar Scheiben des gebratenen Specks auf dem Pfannkuchen. Streuen Sie etwas Käse darüber und lassen Sie ihn schmelzen.

Tipps

Es ist schön, gebratene Pilze, einige Zwiebeln und zerkleinerten Schinken in Pfannkuchen zu verwenden. Braten Sie diese Zutaten in einer Pfanne und fügen Sie ein wenig Crème Fraîche oder Sahne hinzu, um eine etwas cremigere Füllung zu erhalten. Kurz vor dem Servieren etwas Parmesan reiben. Herrlich!

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