Risotto mit drei Käsesorten

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Risotto mit drei Käsesorten

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Mittel • 30 min min
Köstliches cremiges Risotto mit Blauschimmelkäse, Parmesan und gut gereiftem Norvegia®. Dieses italienische Gericht kann sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden.

Hier erfahren Sie, wie es geht

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    Erhitze den Strom in einem separaten Topf. Sie können Fleisch-, Pilz-, Hühner-, Fisch- oder Gemüsebrühe verwenden.

  2. 2

    Zwiebel und Knoblauch hacken und bei schwacher Hitze in Öl und Butter weich braten.

  3. 3

    Reis hinzufügen und einige Minuten braten. Wein übergießen und umrühren, bis der gesamte Beutel verdunstet ist.

  4. 4

    Mit etwas Kraft unter Rühren etwas verdünnen und den Beutel zwischendurch fast vollständig kochen lassen. Allmählich mit mehr Flüssigkeit verdünnen, bis fast die gesamte Kraft eingekocht ist und der Reis al dente ist. 15 Minuten.

  5. 5

    Den Blauschimmelkäse in kleine Stücke zerbröckeln. Nehmen Sie die Pfanne vom Teller, rühren Sie Butter und Käse ein und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Sofort mit mehr geriebenem Parmesan servieren.

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