Schalentierrisotto

Abendessen Reis Fisch Italienisch

Schalentierrisotto

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Einfach • 25 min min
Ein köstliches cremiges Risotto ist sowohl für den Alltag als auch für Partys geeignet, die sowohl klein als auch groß sind.

Hier erfahren Sie, wie es geht

  1. 1

    Zwiebel, Knoblauch und Reis bei schwacher Hitze 2 Minuten in Butter anbraten. Fügen Sie Apfelsaft hinzu und kochen Sie es vollständig.

  2. 2

    Mit jeweils einem Deziliter heißer Brühe unter ständigem Rühren in der Pfanne verdünnen. Sobald die Kraft absorbiert ist, wird der Vorgang wiederholt, bis die gesamte Kraft aufgebraucht ist. Dies dauert ca. 15 Minuten.

    Tipps

    Achten Sie darauf, den Reis nicht zu lange zu kochen. Ein perfektes Risotto sollte ein wenig Kaubeständigkeit haben.

  3. 3

    Fügen Sie Karotten und Erbsen hinzu und kochen Sie, bis Reis fertig ist.

  4. 4

    Schalentiere und Parmesan dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zitrone servieren.

Tipps

Fühlen Sie sich frei, mehr Gemüse im Risotto zu haben, oder servieren Sie es daneben.

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