Wochenendausflug schnelles mexikanisches Mittagessen Abendessen
Sommerlicher Quesadilla
0 3 52Einfach • 15 min min
Mexikanische Geschmacksbombe mit geriebenem Norwegen, Garnelen, Frühlingszwiebeln, Avocado und Koriander. Serviert mit kühlender Mangosalsa und etwas Sauerrahm.Hier erfahren Sie, wie es geht
- 1
Teilen Sie die Mango in Würfel. Koriander und Chili fein hacken. Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden. Mischen und mit Limettensaft würzen. Beiseite legen.
Tortilla mit Füllung:
- 2
Garnelen putzen und fein hacken. Koriander hacken und zu den Garnelen geben.
- 3
Die Avocado der Länge nach halbieren, den Stein entfernen und das Fleisch mit einem Esslöffel entfernen. In kleine Würfel teilen. Mit den Garnelen mischen. Zitronensaft sofort auspressen. Stehenlassen.
- 4
Bei mittlerer Hitze eine Pfanne mit etwas Butter erhitzen und in Tortillachips legen. Geben Sie ein wenig geriebenes Norwegen auf die Hälfte der Tortilla. Nehmen Sie eine Handvoll Garnelen-Avocado-Mischung und fügen Sie etwas mehr Käse hinzu. Falten Sie die "leere" Hälfte um und braten Sie sie 1-2 Minuten lang, bevor Sie die Tortilla vorsichtig drehen und einige Minuten lang auf dieser Seite liegen lassen. Es sollte leicht golden werden.
- 5
Auf einen Teller legen und jede Tortilla in drei Teile schneiden. Mit Mangosalsa und vorzugsweise etwas saurer Sahne servieren.