Gedämpfte Brötchen mit Hoisin Huhn

Wochenende asiatische Vorspeise Abendessen Hühnchen Snack

Gedämpfte Brötchen mit Hoisin Huhn

9 115 246

Mittel • 120 min min
Gedämpfte Brötchen oder gedämpftes, weiches Brot werden häufig als asiatisches Street Food serviert und sind eines der beliebtesten Dinge, die Sie derzeit essen können. Hier werden sie mit Hühnchen gefüllt, in einer süßen und würzigen Sauce umgedreht.

Hier erfahren Sie, wie es geht

  1. 1

    Hefe, etwas Zucker und lauwarmes Wasser zusammenrühren und 5 Minuten ruhen lassen. Den Rest des Zuckers, Mehls, Backpulvers, Salzes und der Sahne untermischen und zu einem glatten Teig kneten. 10 Minuten. Lassen Sie den Teig in einer mit Plastik bedeckten Schüssel ca. 1 Stunde.

  2. 2

    Den Teig in ca. 50 Gramm, in Schalen rollen und in eine dünne ovale Form rollen. Beide Seiten mit zerlassener Butter bestreichen und vorsichtig in zwei Hälften falten. Nicht drücken. Mit Plastikfolie abdecken und 30 Minuten gehen lassen.

    Tipps

    Der Teig trocknet leicht aus, stellen Sie also sicher, dass er immer mit Plastik bedeckt ist. Um zu verhindern, dass es am Boden des Dampfgarers haftet, sollten Sie jeden Boden auf ein kleines Stück Backpapier legen..

  3. 3

    Legen Sie einen Bambusdampfer oder einen Rost in einen Topf mit etwas kochendem Wasser. Stellen Sie sicher, dass sich der Rost über dem Wasser befindet. Legen Sie die Brötchen in den Dampfgarer oder auf das Gestell in Pools. Mit einem Deckel abdecken und 10-12 Minuten oder bis zum Durchdämpfen dämpfen lassen.

  4. 4

    Das Hähnchen mit einer Gabel in kleine Stücke reiben und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schnell in Butter braten. Salz und süße Sojasauce, Hoisinsauce, Orangensaft und Aprikosenmarmelade hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Mischung dick ist..

  5. 5

    Chili, Frühlingszwiebeln und Sesam unterrühren. Füllen Sie die gedämpften Brötchen mit Hoisin Huhn, Gurke und Salat.

Tipps

Wenn Sie Schwierigkeiten haben, gedämpfte Brötchen selbst zuzubereiten, können Sie fertiges Hamburgerbrot, Tortillachips oder asiatische Pfannkuchen verwenden. Sie können auch mit anderem Fleisch wie gezogenem Schweinefleisch oder gegrilltem Rindfleisch gefüllt werden.

Lassen Sie Ihren Kommentar

Please enter your comment!
Please enter your name here