Schwalben (Patches)

traditionelles Essen Pfannkuchen einfaches Frühstück Dessert

Schwalben (Flecken)

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Einfach • 25 min min
Schwalben oder Flecken sind köstliche kuschelige Lebensmittel in Form kleiner Pfannkuchen. Nicht sehr unterschiedliche amerikanische Pfannkuchen und schön mit etwas Marmelade oder braunem Käse zu servieren. Wenn Sie kein eigenes Gestell haben, können Sie auch Schwalben in der Pfanne braten.

Hier erfahren Sie, wie es geht

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    Beginnen Sie mit dem Schmelzen der Butter. Dann die flauschige Eimischung aus Eiern und Zucker schlagen. Dann fügen Sie Milch und die geschmolzene Butter hinzu.

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    Mehl, Backpulver und Hornsalz mischen und in die Eimischung sieben. Alles in einen klumpenfreien Teig rühren. Rühren Sie mit Backpulver sollte nicht stehen und quellen, so können Sie sofort mit dem Braten beginnen.

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    Bei mittlerer Hitze eine Bratpfanne oder Pfanne erhitzen und in eine kleine Kugel Teig geben. Abhängig von Ihrer Pfanne wird grundsätzlich keine Butter in der Pfanne benötigt.

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    Die Schwalben auf beiden Seiten anbraten. Servieren Sie sie frisch gebacken, vorzugsweise mit Beeren, Marmelade und Sauerrahm oder Vanille-Schlagsahne.

Tipps

Schwellungen sollten gegessen werden, bevor sie kalt werden. Neben Butter und Zucker passt es auch sehr gut zu Sirup, Marmelade und Sauerrahm oder braunem Käse auf den Schwalben.

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