Tiramisu mit Kesam®

Dessertkuchen italienisch

Tiramisu mit Kesam®

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Mittel • 40 min min
Tiramisú ist ein cremiger Dessertkuchen, der als Italiens nationales Dessert gilt.

Hier erfahren Sie, wie es geht

  1. 1

    Eigelb und Weißzucker verquirlen. Frischkäse und Kesam nacheinander einrühren, damit eine glatte Masse entsteht.

    Tipps

    Wenn Sie möchten, können Sie Vanille-Schlagsahne durch frisch geschlagene Sahne auf Basis von 3 dl TINE Cream (für 4 Pers.) Ersetzen. Im Heimatland des Desserts wird Mascarpone in der Creme verwendet.

  2. 2

    Mischen Sie starken Kaffee mit Brandy, Marsala (Portwein / Sherry-ähnlicher Wein) oder Likör in einer anderen Schüssel.

  3. 3

    Bringen Sie eine tiefe Form hervor (ca. 15x25 cm). Wenn Sie Ladyfinger-Kekse verwenden, tauchen Sie jeden Keks schnell in die Kaffeemischung und geben Sie ihn in die Form.

    Tipps

    Anstelle von Fingerkeksen können Sie Tiramisu mit Zuckerbrot zubereiten. Dann schneiden Sie den Boden des Zuckerlaibs so, dass er quadratisch ist. Die untere Schicht mit etwas Kaffee / Brandy-Mischung einweichen.

  4. 4

    Verteilen Sie ca. 1/3 der Ei-Käse-Mischung darüber. Neue Schicht mit Kuchenbasis oder Fingerkeksen hinzufügen, mit Kaffeemischung einweichen, neue Schicht mit Ei / Käse-Mischung, mit Kuchen / Keksen und Ei / Käse-Mischung wiederholen.

  5. 5

    Tiramisù in Servierstücke schneiden und kurz vor dem Servieren etwas Kakaopulver oder Schokolade reiben.

Tipps

Das Tiramisu ist am besten, wenn Sie es vor dem Servieren mindestens 4 Stunden abkühlen lassen - und kann vorteilhafterweise am Vortag zubereitet werden.

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