Tortellini bolognese

schnelles Abendessen Pasta Fleisch italienisch

Tortellini Bolognese

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Einfach • 30 min min
Rezept zum Abendessen mit Inspiration aus der italienischen Küche. Tortellini mit Hackfleisch, Pilzen, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch.

Hier erfahren Sie, wie es geht

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    Tortellini gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. Gießen Sie das Wasser nach dem Kochen in ein Sieb.

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    Hackfleisch in Öl in einer mittelheißen Pfanne 5-8 Minuten braten, bis es gar ist. Legen Sie das Hackfleisch auf ein Küchenpapier und lassen Sie es abtropfen.

  3. 3

    Karotte und Zwiebel waschen und in gleiche Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Karotte, Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze in der Pfanne weich braten, ca. 5 Minuten.

  4. 4

    Pilz in Stücke schneiden. Das Hackfleisch wieder in die Pfanne geben und die Pilze, die Gemüsebrühe, das Tomatenpüree, den Pfeffer und den Oregano unterrühren. Unter Rühren 5-10 Minuten kochen lassen. Tortellini mit Fleischsauce und geriebenem Parmesan servieren.

Tipps

Geriebener Parmesan passt wunderbar zu Pasta.

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